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池内桃子さんの こんなとこだよ！カンボジア／通勤途中にしっかり朝ご飯

「ニャムバーイハウイナウ？」。現地語で「もうご飯食べた？」というフレーズが、食事の時間帯前後のあいさつになるほど、カンボジアの人は食べることを大事にします。ですから、忙しくても朝食をしっかり取ります。勤務前に外で済ませる人が多く、朝ご飯を求める人だかりを通勤途中によく見かけます。代表的なのは「バーイサーイッチュルーク」という炭火焼きの豚肉をご飯に乗せたものや、あっさりスープと米でできた麺の「クイティウ」など、朝からボリュームたっぷりです。いい匂いの漂う活気づいた食堂は、見ているこちらまで元気をもらえます。

　手軽に食べられるものもあります。例えばワッフル。生地の中にはココナツの実を削ったのがたっぷり入っていて、これがカンボジア風です。しちりんで焼かれたワッフルは、外はカリカリしていながらも、もっちりとした食感がおいしく、朝から幸せな気分にしてくれます。手のひらほどのを２枚買っても、たった千リエル（約２５円）です。

　家を出てすぐのところで、ある女性が半月ほど前から売り始めるようになったのですが、それ以来ほぼ毎朝これをコーヒーのお供にしています。商売繁盛のようで、三つのプレートで焼いても追いつかないほど。たくさん買っていく人を私が待っていると、「２枚だけこの子に分けてくれない？」とその客に聞き、売り子さんが私を優先してくれることがあります。せわしない朝、心温まる瞬間です。
（シエムレアプ在住サーカス団職員）

写真：朝食のワッフルを目の前で焼いてくれる女性

2016年10月31日　西日本新聞